Pequeño arbusto
Descripción:
El tamarillo es un fruto exótico proveniente de la región Andina, de aroma agradable y sabor agridulce, cuya color se debe a compuestos antioxidantes como carotenoides, avonoides y antocianinas. La planta de tamarillo es arbustiva, pequeña y de climas fríos, sus frutos presentan diferentes formas, entre ovaladas y alargadas, y contienen en su interior las semillas, recubiertas por un gel rico en antocianinas.
Nombre común: Tomate de árbol, tomaté francés, cofomandra.
Nombre científico: Solanum betaceum.
Género: Physalis.
Tipo: Fruto
Beneficios para la salud:
Ayuda a prevenir y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y el cáncer, debido a la presencia de vitaminas antioxidantes como la vitamina A y C. La vitamina C que posee contribuye en la absorción del hierro. Ayuda a prevenir y mejorar el estreñimiento, controla la diabetes y el colesterol alto.
Tabla nutricional
Por cada 100 gr de fruta encontramos lo siguiente:
| Calorias | 30 KCal |
| Proteínas | 1,03g |
| Líquidos | 1,03g |
| Carbohidratos | 8,25g |
| Fibra dietética total | 1 g |
| Azúcar | 7,22 g |
| Calcio Ca | 10 mg |
| Hierro Fe | 0,56 mg |
| Sodio Na | 3 mg |
| Vitamina C | 20,4 mg |
| Vitamina A, IU | 1134 IU |